Churros al horno sin gluten

Ingredientes

• Agua 1 taza
• Aceite neutro 3 cdas
• Harina de arroz 1 taza
• Fécula de maíz ½ taza
• Huevos 2unid.
• Canela en polvo (para
• espolvorear)
• 1 cdta
• Edulcorante granulado apto
• (para espolvorear)
• 2cdas
• Sal 1 pizca

Modo de preparación

1. 1

   Hervir el agua con el aceite y la sal. Retirar del fuego y agregar la harina de arroz y la fécula de golpe, revolviendo enérgico hasta formar una masa lisa.

2. 2

   Dejar entibiar 5 minutos e incorporar los huevos de a uno, batiendo bien entre cada adición.

3. 3

   Precalentar el horno a 200°C. Colocar la masa en una manga con boquilla rizada y formar churros sobre una placa con papel manteca.

4. 4

   Hornear 18-20 minutos, hasta dorar.

5. 5

   Pasar los churros calientes por la mezcla de canela y edulcorante granulado. Tip que estar tibia (no caliente) al agregar los huevos, o se cocinan de golpe y arruinan la textura.