Chips de batata al horno

Ingredientes

• Batata
• (camote/boniato)
• 2medianas
• Aceite de oliva 2cdas
• Sal marina a gusto
• Pimentón (opcional) ½ cdta

Modo de preparación

1. 1

   Precalentar el horno a 180°C. Cortar la batata en rodajas lo más finas posible, idealmente con mandolina, para que queden parejas.

2. 2

   Secar bien las rodajas con papel de cocina para quitar el exceso de humedad.

3. 3

   Colocarlas en una placa con papel manteca, sin superponerlas, y pincelar con el aceite de oliva de ambos lados.

4. 4

   Espolvorear con sal y pimentón si se desea.

5. 5

   Hornear 20-25 minutos, dando vuelta a mitad de cocción, hasta que estén doradas y crocantes en los bordes.

6. 6

   Dejar enfriar 5 minutos sobre la placa antes de servir (terminan de crocantizarse fuera del horno).