Canelones de pollo y espinaca sin gluten

Ingredientes

• Placas de canelón sin
• gluten
• 12unid.
• Pechuga de pollo, cocida y
• desmenuzada
• 400 g
• Espinaca, salteada y
• picada
• 2tazas
• Cebolla, picada 1 unid.
• Salsa blanca sin lactosa
• (ver receta de almuerzos)
• 2tazas
• Salsa de tomate casera 1 taza
• Aceite de oliva 2cdas
• Sal y pimienta a gusto

Modo de preparación

1. 1

   Saltear la cebolla en aceite hasta transparentar. Mezclar con el pollo desmenuzado y la espinaca. Salpimentar.

2. 2

   Hidratar las placas de canelón según las indicaciones del paquete.

3. 3

   Rellenar cada placa con la mezcla de pollo y enrollar. Colocar en una fuente para horno.

4. 4

   Cubrir con la salsa blanca y napar con la salsa de tomate por encima.

5. 5

   Hornear a 190°C durante 20-25 minutos, hasta que burbujee y dore levemente.