Bowl de salmón grillado con quinoa y vegetales

Ingredientes

• Filetes de salmón 2(160 gc/u)
• Quinoa cocida 1 taza
• Pepino, en cubos ½ unid.
• Zanahoria rallada 1 unid.
• Aguacate (palta), en
• láminas
• ½ unid.
• Aceite de oliva 3 cdas
• Jugo de limón 2cdas
• Sal y pimienta a gusto

Modo de preparación

1. 1

   Salpimentar el salmón y grillarlo en una plancha con un poco de aceite, 4 minutos de cada lado.

2. 2

   Colocar la quinoa como base en dos bowls.

3. 3

   Distribuir el pepino, la zanahoria y la palta alrededor.

4. 4

   Coronar con el salmón grillado.

5. 5

   Aderezar con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta.