Bombones de coco y chocolate amargo

Ingredientes

• Coco rallado 2tazas
• Leche de coco ⅓ taza
• Edulcorante
• apto cocción
• 1-2cditas(o a gusto)
• Esencia de vainilla ½ cdta
• Chocolate amargo sin azúcar 150 g

Modo de preparación

1. 1

   Mezclar el coco rallado con la leche de coco, el edulcorante y la vainilla hasta lograr una pasta húmeda y compacta.

2. 2

   Formar bastoncitos con las manos y colocarlos en una placa con papel manteca. Llevar al freezer 30 minutos.

3. 3

   Derretir el chocolate amargo a baño maría o en microondas.

4. 4

   Bañar cada bastoncito congelado en el chocolate derretido con dos tenedores.

5. 5

   Volver a colocar sobre el papel manteca y llevar a la heladera 30 minutos más, hasta que el chocolate endurezca. Tip interior de coco antes de bañarlo en chocolate facilita mucho el proceso y evita que se deshaga.