Bocaditos de garbanzo y espinaca (falafel al horno)

Ingredientes

• Garbanzos cocidos 2tazas
• Espinaca fresca 1 taza
• Ajo picado 2dientes
• Cebolla, picada ¼ unid.
• Comino y cilantro en
• polvo
• 1 cdta c/u
• Harina de arroz 3 cdas
• Aceite de oliva en spray c/n
• Sal y pimienta a gusto

Modo de preparación

1. 1

   Procesar los garbanzos con la espinaca, el ajo, la cebolla, el comino y el cilantro, hasta lograr una pasta con textura (no del todo lisa).

2. 2

   Agregar la harina de arroz para dar consistencia, salpimentar.

3. 3

   Precalentar el horno a 200°C. Formar bolitas y aplastarlas levemente.

4. 4

   Colocar en placa con papel manteca, rociar con aceite en spray.

5. 5

   Hornear 20-25 minutos, dando vuelta a mitad de cocción, hasta dorar.