Bizcochuelo de zanahoria y naranja (versión rápida)

Ingredientes

• Harina de arroz integral 1½ taza
• Fécula de maíz ½ taza
• Polvo para hornear sin
• gluten
• 1½ cdta
• Zanahoria rallada 1 taza
• Ralladura de naranja c/n
• Huevos 3 unid.
• Aceite neutro ½ taza
• Edulcorante
• apto cocción
• 1-2cditas(o a gusto)

Modo de preparación

1. 1

   Precalentar el horno a 180°C y enmantecar un molde de 22 cm.

2. 2

   En un solo bowl, batir los huevos con el edulcorante, el aceite y la ralladura de naranja.

3. 3

   Agregar la harina, la fécula y el polvo para hornear, mezclando hasta integrar.

4. 4

   Incorporar la zanahoria rallada con una espátula.

5. 5

   Volcar en el molde y hornear 30-35 minutos, hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.