Bizcochitos de queso y semillas

Ingredientes

• Harina de arroz 1½ taza
• Fécula de maíz ½ taza
• Margarina sin lactosa, fría 100 g
• Queso vegetal rallado 100 g
• Semillas de sésamo o chía 2cdas
• Agua fría 3-4 cdas
• Sal 1 cdta

Modo de preparación

1. 1

   Mezclar la harina de arroz, la fécula y la sal. Incorporar la margarina fría hasta lograr un arenado.

2. 2

   Agregar el queso vegetal rallado y las semillas, mezclando bien.

3. 3

   Sumar agua fría de a poco hasta formar un bollo tierno.

4. 4

   Precalentar el horno a 190°C. Estirar la masa a medio centímetro de espesor y cortar círculos o cuadrados chicos.

5. 5

   Pinchar cada uno con un tenedor y hornear 12-15 minutos, hasta dorar.