Bife a la criolla con vegetales

Ingredientes

• Bife de nalga, en tiras 600 g
• Cebolla, en pluma 1 unid.
• Morrón (pimiento), en tiras 1 unid.
• Tomate, en cubos 2unid.
• Ajo picado 2dientes
• Aceite de oliva 3 cdas
• Sal y pimienta a gusto

Modo de preparación

1. 1

   Cortar la carne en tiras o cubos, según preferencia.

2. 2

   Salpimentar la carne y sellarla en una sartén con aceite bien caliente, unos 2-3 minutos por lado. Retirar y reservar.

3. 3

   En la misma sartén, saltear la cebolla, el morrón y el ajo picados 5 minutos, hasta que estén tiernos.

4. 4

   Agregar el tomate triturado y cocinar 8-10 minutos, hasta que se forme una salsa espesa.

5. 5

   Devolver la carne a la sartén junto con sus jugos y cocinar 5 minutos más a fuego bajo, hasta integrar todo.