Barquillos de coco sin azúcar

Ingredientes

• Coco rallado 2tazas
• Claras 3 unid.
• Edulcorante
• apto cocción
• 1-2cditas(o a gusto)
• Esencia de vainilla ½ cdta

Modo de preparación

1. 1

   Precalentar el horno a 160°C. Batir las claras a nieve.

2. 2

   Incorporar el coco rallado, el edulcorante y la vainilla con movimientos envolventes.

3. 3

   Formar montoncitos con una cuchara sobre una placa con papel manteca, aplastando levemente.

4. 4

   Hornear 15-18 minutos, hasta que doren en los bordes.

5. 5

   Dejar enfriar por completo antes de despegar de la placa.