Alfajores de maicena rellenos con dulce de leche apto

Ingredientes

• Fécula de maíz 1½ taza
• Harina de arroz ½ taza
• Margarina sin lactosa 100 g
• Yemas 2unid.
• Edulcorante
• apto cocción
• 1-2cditas(o a gusto)
• Dulce de leche apto sin
• azúcar/sin lactosa
• 250 g
• Coco rallado 1 taza

Modo de preparación

1. 1

   Batir la margarina con el edulcorante hasta cremar. Agregar las yemas.

2. 2

   Sumar la fécula y la harina de arroz, formando una masa tierna.

3. 3

   Precalentar el horno a 170°C. Estirar la masa a medio centímetro y cortar discos.

4. 4

   Hornear 8-10 minutos, sin dejar que doren (deben quedar pálidos).

5. 5

   Dejar enfriar por completo. Unir de a pares con dulce de leche apto.

6. 6

   Pasar los bordes por coco rallado.