Alfajores de chocolate rellenos de dulce de leche apto

Ingredientes

• Harina de almendras 1½ taza
• Cacao amargo en polvo 3 cdas
• Polvo para hornear sin
• gluten
• ½ cdta
• Margarina sin lactosa 80 g
• Huevo 1 unid.
• Edulcorante
• apto cocción
• 1-2cditas(o a gusto)
• Dulce de leche apto sin
• azúcar/sin lactosa
• 200 g
• Chocolate amargo sin azúcar
• (baño)
• 150 g

Modo de preparación

1. 1

   Batir la margarina con el edulcorante hasta cremar, agregar el huevo.

2. 2

   Sumar la harina de almendras, el cacao y el polvo para hornear, formando una masa tierna.

3. 3

   Precalentar el horno a 170°C. Formar 20 bolitas parejas y aplastarlas levemente sobre una placa con papel manteca.

4. 4

   Hornear 8-10 minutos (quedan blandas, endurecen al enfriar).

5. 5

   Dejar enfriar por completo. Unir de a pares con el dulce de leche apto.

6. 6

   Derretir el chocolate amargo y bañar cada alfajor, dejando escurrir el exceso.

7. 7

   Llevar a la heladera 15 minutos para que el chocolate endurezca.